Scace Thermofilter温度装置
鲍勃·Y 
2005年8月16日 中午 12:06
HB 写道:
这个东西叫什么？的
格雷格·斯凯斯装置
？的
Scace Portafilter 测温装置
？的
巴里在会议上随身携带的东西惹恼了浓缩咖啡设备制造商
？不管你怎么称呼它，欢迎来宾评论
鲍勃·耶林
！他将主持讨论，我将用我自己的观察来补充鲍勃的评论，并将其与我的“极小 TC”（Abe 的话，他也将加入评论）进行比较。感谢 Terry Z 向 HB 提供“设备”。
更新：
已添加
热过滤器说明
和
白细胞程序
。
第 1 部分
这将是对 Greg Scace 的浓缩咖啡机热过滤器温度装置（在本评论中称为“TTD”）的评论。该设备是浓缩咖啡机“切碎手柄”的“卡入式”篮子，可直接测量冲泡头中流出的水温。我将在大约两周的时间内分期发布评论，但如果在此过程中有任何问题或意见，请随时发布。
我使用 Extech 421508 数字温度计来测量温度并记录数据。 Extech 的分辨率为 0.1 华氏度，精度为 ±（0.05% 读数 + 0.6 华氏度）。 QuickMill Andreja Premium E-61 HX 浓缩咖啡机是“测试台”。
为了开始这个过程，我拍摄了该设备并测量了剧烈沸腾的水。我所在海拔高度（约 500 英尺）的水在 211.1 华氏度沸腾。TTD 测量显示沸水为 211.2 华氏度。我还根据 NIST 校准的标准数字温度计检查了温度，低至约 180 华氏度（感兴趣的范围），并且 TTD 和标准之间的差异从未超过 0.5 华氏度。非常令人印象深刻！
在下一部分中，我将讨论该设备的构造以及我对它“收到时”的初步印象。
该设备的照片可以在其他地方找到，但它们与“生产”版本之间存在一些差异。以下是 TTD 的一些截图：
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鲍勃·Y
（原海报）
本文含 5 条评论：
**鲍勃·Y
（原始海报）»
2005年8月16日 中午 12:08
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赞助商
全份拿铁爱
- 我们对您的咖啡因承诺
鲍勃·Y
（原海报）** (): 鲍勃·Y
（原始海报）»
2005年8月16日 中午 12:08
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赞助商
全份拿铁爱 - 我们对您的咖啡因承诺
鲍勃·Y
（原海报）
鲍勃·Y
（原始海报）»
2005年8月16日 中午 12:09
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浓缩咖啡DOM (): 鲍勃·Y
（原始海报）»
2005年8月16日 中午 12:09
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浓缩咖啡DOM
浓缩咖啡DOM (2005 年 8 月 16 日 下午 2:06): 实际温度显示是多少…（不包含在价格中）
只是好奇…这次升级有多重要…
请给出意见…（或者这不是这个地方）
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另一个吉姆
HB 队
另一个吉姆
回复 espressoDOM »
2005 年 8 月 16 日下午 3:31
这取决于。使用 10 美元的热电偶和 12 美元的篮子，您可以制作一个“schomer 装置”，在篮子上钻一个孔，在 TC 中注入环氧树脂，在其中填充咖啡，然后在冲泡时进行测量。所以真正的问题是格雷格的设置能带来什么好处。
首先也是最重要的——镜头和人员测量之间的可重复性。每个 Schomer 篮子都是独一无二的，每次填充和压实也是如此。因此，使用同一个篮子可以让您知道水是否在 1C 左右的范围内进入咖啡，但仅此而已。在不同的机器上使用不同的篮子不会告诉你什么——在测量机器达到温度的速度等方面，TC 的位置至关重要。
现在人们对 0.1C 的射击精度以及表征射击稳定的速度或射击期间的温度分布感兴趣，因此所需的精度和可重复性逐渐提高，并且 Schomer 篮子超出了其深度。格雷格的设备是满足更精确测量需求的首次尝试。 Greg 是 NIST 科学家和浓缩咖啡机专家，因此无法想象比他更好的人来设计温度测量的“下一步”。
当测量设备的精度提高一个数量级时，价格会急剧上涨。对于电压表（不是读数精度，而是实际精度）、仪表或其他任何东西来说都是如此。为了在可重复的浓缩咖啡测量中获得额外的小数点，需要在 TC 中钻孔和环氧树脂上迈出一大步。在你的实践中，额外的努力是否值得由你决定。
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另一个吉姆
HB 队 (): 另一个吉姆
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2005 年 8 月 16 日下午 3:31
这取决于。使用 10 美元的热电偶和 12 美元的篮子，您可以制作一个“schomer 装置”，在篮子上钻一个孔，在 TC 中注入环氧树脂，在其中填充咖啡，然后在冲泡时进行测量。所以真正的问题是格雷格的设置能带来什么好处。
首先也是最重要的——镜头和人员测量之间的可重复性。每个 Schomer 篮子都是独一无二的，每次填充和压实也是如此。因此，使用同一个篮子可以让您知道水是否在 1C 左右的范围内进入咖啡，但仅此而已。在不同的机器上使用不同的篮子不会告诉你什么——在测量机器达到温度的速度等方面，TC 的位置至关重要。
现在人们对 0.1C 的射击精度以及表征射击稳定的速度或射击期间的温度分布感兴趣，因此所需的精度和可重复性逐渐提高，并且 Schomer 篮子超出了其深度。格雷格的设备是满足更精确测量需求的首次尝试。 Greg 是 NIST 科学家和浓缩咖啡机专家，因此无法想象比他更好的人来设计温度测量的“下一步”。
当测量设备的精度提高一个数量级时，价格会急剧上涨。对于电压表（不是读数精度，而是实际精度）、仪表或其他任何东西来说都是如此。为了在可重复的浓缩咖啡测量中获得额外的小数点，需要在 TC 中钻孔和环氧树脂上迈出一大步。在你的实践中，额外的努力是否值得由你决定。
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另一个吉姆
HB 队
另一个吉姆 (2005 年 8 月 16 日下午 3:52): HB 写道:
这个东西叫什么？的
格雷格·斯凯斯装置
？的
Scace Portafilter 测温装置
？的
巴里在 SCAA 会议上携带的东西激怒了浓缩咖啡设备制造商
？
可惜格雷格不为
原文: https://www.home-barista.comhttps://www.home-barista.com/blog/scace-thermofilter-temperature-device-t453.html