Dalla Corte Mini - 第二次看
另一个吉姆 
2008 年 12 月 15 日 晚上 9:28
随着更多选择的出现，以及商业品质设备的价格越来越接近更多家庭爱好者的预算，双锅炉浓缩咖啡机继续引起家庭咖啡师社区的极大兴趣。技术不断进步，为买家提供了更紧凑的机器，具有精确的温度控制和大量的蒸汽……哦，是的，大量的蒸汽！ Dalla Corte Mini 是一款为海外咖啡师所熟知但在美国却很新鲜的型号，现在由 WholeLatteLove 推出。它仅 14 英寸高、10 英寸宽，可以轻松放入最紧凑的空间。
与我和共同审稿人 Dan Kehn 和 Ian Stewart 一起，重新审视市场上最小的双锅炉浓缩咖啡机之一。
吉姆·舒尔曼
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土拨鼠
本文含 3 条评论：
土拨鼠 (2008 年 12 月 16 日 上午 11:54): 我在周五早上的柜台文化咖啡聚会上从丹那里拿到了这台机器。我带了一袋 Aficionado 回家给她试穿。和往常一样，一切都包装得很好。就其尺寸而言，迷你机是一台很重的机器。把它拖上楼梯到我的工作室，肯定能让我尝到一些好的浓缩咖啡。
我还需要做一些工作来真正设置机器，但我确实进行了快速温度测量（通过唇部热探针），拨入我的 Macap M4 并进行了几次拍摄。
我的厨房里确实有一个旋转装置，所以氛围有点吵。也就是说，经过几次尝试后，我确实从她那里得到了一些不错的镜头。我喜欢前面的温度锅，工程师确实需要摆弄。
碳纤维组外壳确实让她脱颖而出。我需要一些时间来决定它是否对我有吸引力。
杆头使用的材料是 P6AV，这是一种碳复合材料，适合感兴趣的人。
我今天确实花了时间清洁机器。从演示日起，它就变得非常糟糕。很容易清洁。过滤器和分散盘通过单个螺栓拧入组中，类似于 La Spaziale S1。我还给水箱加满了水。经过几次尝试，机器才再次开始吸水。我猜软管里有空气。不知道如何解决这个问题，除了在将管子从水箱中取出或在就位时填充水箱时以某种方式夹住管子之外。
就咖啡而言，我正在收敛。我发现这台机器需要比我现在的机器更精细的研磨。 M4 上大约 3/4 圈。这可能是由于酿造压力的差异造成的。我还没有测量重量，只是填充到一个漂亮的圆形水平，压实并拉动。双锅炉产生大量蒸汽。 8 盎司的水罐没问题。蒸汽臂是铰接式的，但如果你能把它举得比现在高一点那就太好了。
就味道而言，温度似乎相当稳定。我刚刚快速冲洗了一下，让团队升温并拉开了镜头。当我们进一步走下去时，我会做一些更详细的测量。
我没有这台机器的无底锅，所以到目前为止我主要是在品尝。我确实发现更细的研磨有助于我早期的金发碧眼，而且味道也确实得到了改善。
期待测试这台看起来很棒的机器。
干杯
伊恩
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赞助商
泛泰尼康设计
- 浓缩咖啡定制设计，西雅图制造
比泽尔
比泽尔 (2008 年 12 月 16 日 下午 1:38): 我真的很期待阅读这篇评论。 谢谢你这么做。
锁定并加载！
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土拨鼠
土拨鼠 (2008 年 12 月 18 日 中午 12:47): Dalla Corte 的 Antonella 很友善地给我拍了一本用户手册，所以今天就尝试了一些设置。
首先是预输液。我认为预输注的工作原理是在泵启动之前让热水（压力稍大）流过组。就味道而言，4 秒对我来说似乎更好。我还设置了 1 盎司和 2 盎司的体积计量按钮。 - 我的单打和双打。蒸汽锅炉的压力有点高，所以明天我会把它调低，并在拆下外壳后拍一些照片。
Dalla Corte 上的篮子尺寸为 54 毫米。真糟糕，因为我所有其他的东西都是 53 毫米。回到NESW/Staub，直到我找到一个54mm 的捣固机。我的 La Spaziale pf 似乎很合适，但篮子小了 1 毫米。可惜我错过了无底洞。谁有54mm无底的pf可以借给我吗
镜头拉得很好。我已经习惯了 La Spaziale 的略湿的冰球，Dalla Corte 的冰球也不例外。我认为这可能与较宽但较宽的冰球几何形状更深有关。
原文: https://www.home-barista.comhttps://www.home-barista.com/blog/dalla-corte-mini-second-look-t8525.html