Mypressi TWIST - 再看 - 博客
阿贝·卡梅利 
2009 年 12 月 1 日下午 4:37
过去，浓缩咖啡爱好者会前往当地的咖啡馆，在商业设备上享用精心准备的饮品，因为在家制作一杯像样的浓缩咖啡根本不是一种选择。如今，最好的咖啡馆可能就在专门的家庭咖啡师的厨房里，也可能在街上，这要归功于低成本高质量设备的可用性以及通过像这样的网站获得浓缩咖啡制作知识的机会。随着 mypressi TWIST 的推出，移动浓缩咖啡爱好者有了另一个可以考虑的选择。
TWIST 在过去八个月中获得了大量曝光，包括在 SCAA 2009 大会上赢得最佳表演奖、通过电视露面和杂志文章。 TWIST 于 2009 年 11 月上旬正式推出。为此，我和 Dan 已经使用评估单元大约三个星期了
第二次看
。 mypressi TWIST 的这篇评论将定期展开。
2010 年 11 月 16 日更新 TWIST V2：
底线：TWIST V2 表现出更好的咖啡杯间一致性、简化了咖啡杯准备工作，并使用四种不同的咖啡（从中度烘焙到深度烘焙，涵盖混合咖啡和单一来源咖啡）提供优质浓缩咖啡。要阅读有关改进的更多详细信息，请单击
这里
。
mypressi TWIST（照片由 Espressi, Inc. 提供）
简而言之，TWIST 使用压缩气体 (N2O)，通过压力调节器产生 9 巴的压力。 加压气体进入充满预热水的水室，并将水推过干燥的咖啡床。 没有泵也没有锅炉。 N2O 墨盒（如用于生奶油充电器的墨盒）用作“泵”。用户无需使用锅炉，而是在水壶中预热水，然后将其倒入 TWIST 的水室中。
TWIST 的两个主要部分如下所示。篮子落入手柄环中，水室通过旋转锁定并固定：
照片中水室倒置以显示分散屏幕（照片由 Espressi, Inc. 提供）
该包装包括一个 53 毫米双篮、双加压篮、咖啡包篮和两个分散筛组件，一个用于咖啡包，另一个用于研磨咖啡。我假设该网站的访问者都没有使用加压篮或吊舱，因此我们将把它们排除在本次审查之外。值得一提的是大量替换橡胶 O 形圈。 正如我们稍后将看到的，这些备用环会派上用场。
开箱即用（照片由 Espressi, Inc. 提供）
在接下来的一个月里，丹和我将向您介绍 TWIST；我们将评估浓缩咖啡的味道，提供剂量技术和使用技巧，并介绍 TWIST 的技术概述。为了激发您的兴趣，下面是一个展示其实际操作的快速视频。请继续关注…
阿贝·卡梅利
顶部
阿贝·卡梅利
（原海报）
HB 队
本文含 1 条评论：
阿贝·卡梅利
（原始海报）»
2009 年 12 月 3 日 上午 7:09
我开始新的一天
ECCO Caffe 混合浓缩咖啡
。 按照用户手册的说明，我用沸水将冲泡室预热 20-30 秒，倒掉水，重新注入沸水，然后扣动扳机。它就像从专业消费者机器中倾泻而出一样，而且是轻声细语地倾倒出来的。 与标准振动泵的地震噪音相比，这是多么可喜的变化。
第一张照片 - Ecco Espresso（摄影：Andy Schecter）
快速旋转以混合啤酒并向下流动。哎呀，那个是酸的。 为了进行比较，我在我的家用专业消费者浓缩咖啡机上使用了相同的剂量和时间并进行了尝试。 那是平衡和细致的。 我机器上的温度为 199°F。 此时的主要嫌疑人是温度。对于这种咖啡来说，TWIST 的冲泡温度可能太低。
对于下一个镜头，我专注于预热酿造室。我把它装满沸水，让水加热腔室2分钟，倒掉水，再次装满沸水，让它加热30秒，倒掉它，再次装满它并拉枪。 明显改善。 镜头更加平衡，酸味也大大减少。 它仍然不如我在家用机器上拍摄的镜头丰富。 在 USBC 评分标准中，大约是 2，而我在家用机器上拉的镜头大约是 3-3.5
第二次拍摄 - 酿造室预热时间更长（Andy Schecter 拍摄）
为了尝试改善注射效果，我继续改变剂量，保持研磨状态不变。 我将下一次射击的剂量从 16 克增加到了 17.5 克，然后扣动了扳机。我把时间控制在26秒。 倒的速度较慢，注射的体积较小（约 1 盎司），这将是一款紧致的瑞斯特雷托。 明显的改善。 更好的平衡，更甜美的射门，创造 (): 阿贝·卡梅利
（原始海报）»
2009 年 12 月 3 日 上午 7:09
我开始新的一天
ECCO Caffe 混合浓缩咖啡
。 按照用户手册的说明，我用沸水将冲泡室预热 20-30 秒，倒掉水，重新注入沸水，然后扣动扳机。它就像从专业消费者机器中倾泻而出一样，而且是轻声细语地倾倒出来的。 与标准振动泵的地震噪音相比，这是多么可喜的变化。
第一张照片 - Ecco Espresso（摄影：Andy Schecter）
快速旋转以混合啤酒并向下流动。哎呀，那个是酸的。 为了进行比较，我在我的家用专业消费者浓缩咖啡机上使用了相同的剂量和时间并进行了尝试。 那是平衡和细致的。 我机器上的温度为 199°F。 此时的主要嫌疑人是温度。对于这种咖啡来说，TWIST 的冲泡温度可能太低。
对于下一个镜头，我专注于预热酿造室。我把它装满沸水，让水加热腔室2分钟，倒掉水，再次装满沸水，让它加热30秒，倒掉它，再次装满它并拉枪。 明显改善。 镜头更加平衡，酸味也大大减少。 它仍然不如我在家用机器上拍摄的镜头丰富。 在 USBC 评分标准中，大约是 2，而我在家用机器上拉的镜头大约是 3-3.5
第二次拍摄 - 酿造室预热时间更长（Andy Schecter 拍摄）
为了尝试改善注射效果，我继续改变剂量，保持研磨状态不变。 我将下一次射击的剂量从 16 克增加到了 17.5 克，然后扣动了扳机。我把时间控制在26秒。 倒的速度较慢，注射的体积较小（约 1 盎司），这将是一款紧致的瑞斯特雷托。 明显的改善。 更好的平衡，更甜美的射门，创造
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