Ceado、Mazzer、Quamar - 商用浓缩咖啡研磨机
HB 
2011 年 1 月 10 日 上午 9:09
本次评测将涵盖三款 64 毫米毛刺浓缩咖啡研磨机：Ceado E7、Mazzer Super Jolly 和 Quamar M80。
Mazzer Super Jolly 是人们的宠儿之一
泰坦磨床项目
，与成本 3 倍的研磨机面对面站立。 Super Jolly 是一款坚固的 64 毫米平面毛刺研磨机，在世界各地的咖啡馆和星巴克使用，直到他们改用超级自动研磨机。大多数磨床制造商都提供使用 64 毫米毛刺的磨床，但有关它们的信息很少。通过选择三款具有相似毛刺但价格不同的研磨机，我们希望为买家提供每款研磨机的优缺点概述，以便他们能够明智地选择最适合自己的研磨机。
赞助商
全拿铁爱
（塞多）和
一线设备
（夸玛尔）
丹·科恩
顶部
努普林
本文含 1 条评论：
努普林 (2011 年 1 月 13 日 晚上 9:23): 由于这篇评论中的研磨机都是商业研磨机，我接受了 Dan 的提议，在我的店里测试它们，
新世界咖啡厅
。在过去的几周里，我一直在这三台研磨机之间交替使用。我希望您觉得此反馈有用。所有研磨机都具有相似尺寸的 64/63 毫米扁平毛刺，在盲味测试中，它们产生的味道几乎相似，因此我专注于功能和制造质量。首先是Quamar M80。
Ceado E7、Mazzer Super Jolly、Quamar M80
夸玛M80
该研磨机配备了一个翻转开关开/关按钮。在快节奏模式下，“感觉”开关变得有点乏味，因为在与客户交谈时您可能不会直视研磨机的右侧。 然而，这在家庭厨房中不应该成为问题。
带保护盖的拨动开关
与其他两个相比，Quamar 的研磨速度似乎慢了一点，加药器的分配速度也慢了一点。 然而，这并没有被测量，所以也许这就是它与移动较慢的加药器结合起来的声音。使用阶梯式转动和锁定杆可以轻松调整研磨设置。 除非你真的想将其精确到毫米，否则阶梯式设置就可以很好地工作。
台阶间距很近
Quamar 没有像 Super Jolly 或 Ceado 那样可拆卸的研磨托盘，这使得清理变得更加困难。内置的“壁架”使咖啡渣远离柜台，但由于它不可拆卸，因此需要一个小刷子来清洁溢出物。
尽管我发现在商店环境中使用 Quamar 在设计上存在差异，但就价格而言，您可以以便宜数百美元的价格获得 Super Jolly 品质的磨削，并且看起来具有良好的制造质量。 如果您要开一家小型、低客流量的咖啡馆，并且需要在不牺牲拍摄质量的情况下最大限度地利用每一美元，那么 Quamar 就是您的最佳选择。底线：
同类中最小的外壳和最轻的外壳
溜槽难以清洁
成本最低
以目前的推介价格来看，这是一个超值的价格。接下来是 Ceado E7。
塞多E7
Ceado 与传统的拨盘或翻转开关不同，它使用具有创新第二模式的按钮。 如果您将按钮完全按下，它会磨碎，直到您再次完全按下按钮为止。 然而，如果您在“咔哒”声之前半按按钮，它会一直磨蹭，直到您松开手指。 唯一需要注意的是，当我将手从剂量杆上移开以找到开/关按钮时，我经常错过并允许额外的几秒钟的研磨。 如果您想防止咖啡产生任何不必要的浪费，那么您就会理解。
瞬时/停留按钮组合
创新的设计、相当的性能、超级简单的研磨调整和漂亮的外观使 Ceado 受到市场的热烈欢迎。唯一的缺点是与 Mazzer 相比成本略高，基本上是 Quamar 成本的两倍。底线：
有吸引力的研磨机，具有漂亮的拉丝铝外壳和“抛光外观”。
单位看起来建造得很好。 按钮和控制杆都具有良好的手感。
易于清洁滑槽。
更容易使用无级杠杆进行研磨调整。 小组中最好的。
研磨盘比 SJ 小，但仍可拆卸，因此比 Quamar 更胜一筹。
三款研磨机中最安静的研磨机，因此如果噪音是一个因素，那么这是您的最佳选择。
对于典型的家庭用户来说，如果您真的喜欢美观和安静的性能（想想配偶的认可），Ceado 是一个不错的选择。 如果您自豪地在柜台上展示您的浓缩咖啡机，那么您会想要 Ceado 放在它旁边。 只要确保柜子下面有足够的空间容纳高料斗即可！
平稳、调节方便；旋钮可以重新居中
最后是Mazzer Super Jolly。
马泽超级快乐
我不会详细介绍 Mazzer Super Jolly，因为已经有很多评论，包括
泰坦磨床项目
，但是拨盘开关
原文: https://www.home-barista.comhttps://www.home-barista.com/blog/ceado-mazzer-quamar-commercial-espresso-grinders-t16311.html