Profitec Pro 800 评测
作者：HB 
2016 年 12 月 26 日 下午 2:19
杠杆式浓缩咖啡机在评论中的代表性不如泵驱动式浓缩咖啡机，但它们
压倒性地
论坛上热情的会员代表踊跃发言！的
杠杆浓缩咖啡机论坛
是该网站上最活跃的论坛之一，以技术的深入讨论以及成员之间可以说是最高水平的友情为特色。考虑到这一点，我们早就应该回顾一下采用这种经典组合设计的杠杆浓缩咖啡机了：
Profitec Pro 800 - 图片和评估模型由以下人员提供
普罗菲泰克有限公司
在过去的几年里，我承认在我的一些帖子中无意中宣扬了杠杆浓缩咖啡机很难使用的神话。虽然确实有较小的网站在该网站上评论过，例如
艾丽卡·米克萨·阿·莱瓦
和
奥林匹亚·克雷米纳
要求咖啡师仔细注意温度管理，Pro 800 上巨大的黄铜组可以轻松调节进入的冲泡水的温度。虽然 Bosco 冲泡头设计可能比较老派，但该锅炉采用了现代化的电子温度控制器 (PID)，易于调节（数字显示和设置控件位于滴水盘后面）。
其他现代功能包括“不燃烧”蒸汽臂、储水器/直接管道之间的轻松切换，甚至是库存的无底手柄。不开玩笑！随之而来的是
加号
双喷嘴和单喷嘴手柄。在本次评测过程中，我将记录 Profitec Pro 800 的功能和使用情况。在结束本文之前，我还将进行一次小组品味测试。
丹·科恩
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一线设备
- 自 1977 年以来的正宗欧洲咖啡设备
HB
（原海报）
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本文含 1 条评论：
HB
（原始海报）»
2016 年 12 月 28 日上午 11:46
基本设置
交付时，Pro 800 设置为从水箱取水。您可以通过检查左侧滴水盘后面标有水龙头的摇臂开关是否处于关闭位置以及机器下方靠近右后角的旋塞是否指向左侧（面向机器时）来确认其正确性。在蓄水池模式下，机载振动泵填充锅炉。在垂直连接模式下，泵和储液罐填充传感器被禁用，并且总管的管线压力填充锅炉。
机器第一次通电时，它将吸入几乎满的油箱。让它加热 45 分钟以上；您可以通过观察右侧的压力表来监控蒸汽锅炉的进度，或者如果您真的很好奇，可以查看滴水盘后面的温度控制器上的数字读数。冲泡头直接连接到锅炉并通过传导加热。
左侧绿灯为开机指示灯；下面的橙色灯是水存在指示器。水库采用磁性浮子检测低水位情况；当水箱需要重新注水时，橙色灯将熄灭。
快速概览
为了正确操作 Profitec Pro 800，对其设计有基本的了解会有所帮助。如果您更喜欢“告诉我该怎么做”类型的说明，请跳至下一个条目！
Pro 800 有一个锅炉，有两个用途：它为蒸牛奶提供蒸汽，并为制作浓缩咖啡提供冲泡水。由于蒸汽锅炉水被加热到超过 250°F，您可能想知道它如何在冲泡温度（通常约为 202°F）下输送水！答案在于输水机制，更重要的是巨大的黄铜冲头。 Pro 800 的冲泡水输送机构通常称为“铲斗”。以下是 Pro 800 的液压图，由 Profitec Espresso 提供：
从锅炉通向冲泡头的橙色管是铲斗管。最初离开蒸汽锅炉的水远远超过冲泡温度，但沿着锅炉/冲泡头桥流向冲泡头的路径，它开始失去热量。一旦到达冲煮头，热量就相当于鸡蛋遇上保龄球。也就是说，冲泡头在略低于冲泡温度的情况下闲置，并对超过冲泡温度的进水进行调温，在萃取过程中在冲泡温度范围内顺利满足。
这种设计解释了为什么在没有咖啡/咖啡把手的情况下拉下控制杆时会出现大量热水和蒸汽。 Bosco 的设计已有 50 多年的历史；它的一些优点包括简单、可靠，并且当像 Pro 800 一样进行适当调整时，易于使用。
另一个经常被忽视的优点是维护简单：由于只有一个锅炉，里面的水不断地流动。 (): HB
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2016 年 12 月 28 日上午 11:46
基本设置
交付时，Pro 800 设置为从水箱取水。您可以通过检查左侧滴水盘后面标有水龙头的摇臂开关是否处于关闭位置以及机器下方靠近右后角的旋塞是否指向左侧（面向机器时）来确认其正确性。在蓄水池模式下，机载振动泵填充锅炉。在垂直连接模式下，泵和储液罐填充传感器被禁用，并且总管的管线压力填充锅炉。
机器第一次通电时，它将吸入几乎满的油箱。让它加热 45 分钟以上；您可以通过观察右侧的压力表来监控蒸汽锅炉的进度，或者如果您真的很好奇，可以查看滴水盘后面的温度控制器上的数字读数。冲泡头直接连接到锅炉并通过传导加热。
左侧绿灯为开机指示灯；下面的橙色灯是水存在指示器。水库采用磁性浮子检测低水位情况；当水箱需要重新注水时，橙色灯将熄灭。
快速概览
为了正确操作 Profitec Pro 800，对其设计有基本的了解会有所帮助。如果您更喜欢“告诉我该怎么做”类型的说明，请跳至下一个条目！
Pro 800 有一个锅炉，有两个用途：它为蒸牛奶提供蒸汽，并为制作浓缩咖啡提供冲泡水。由于蒸汽锅炉水被加热到超过 250°F，您可能想知道它如何在冲泡温度（通常约为 202°F）下输送水！答案在于输水机制，更重要的是巨大的黄铜冲头。 Pro 800 的冲泡水输送机构通常称为“铲斗”。以下是 Pro 800 的液压图，由 Profitec Espresso 提供：
从锅炉通向冲泡头的橙色管是铲斗管。最初离开蒸汽锅炉的水远远超过冲泡温度，但沿着锅炉/冲泡头桥流向冲泡头的路径，它开始失去热量。一旦到达冲煮头，热量就相当于鸡蛋遇上保龄球。也就是说，冲泡头在略低于冲泡温度的情况下闲置，并对超过冲泡温度的进水进行调温，在萃取过程中在冲泡温度范围内顺利满足。
这种设计解释了为什么在没有咖啡/咖啡把手的情况下拉下控制杆时会出现大量热水和蒸汽。 Bosco 的设计已有 50 多年的历史；它的一些优点包括简单、可靠，并且当像 Pro 800 一样进行适当调整时，易于使用。
另一个经常被忽视的优点是维护简单：由于只有一个锅炉，里面的水不断地流动。
原文: https://www.home-barista.comhttps://www.home-barista.com/blog/profitec-pro-800-review-t44660.html