Lucca Atom 75 浓缩咖啡研磨机评论
作者：另一个吉姆 
2021 年 11 月 24 日 晚上 7:13
Lucca Atom 75 是为 Clive Coffee 定制的 Eureka Atom 75。 Eureka Atom 研磨机系列是其按需咖啡馆研磨机的紧凑型版本，Atom 75 使用 75 毫米扁平毛刺。 Lucca 定制包括经过磨合和低温硬化的磨头、完全可重复的基于传感器的研磨调节系统，以及用于存储不同咖啡和制备方法的研磨设置和剂量的 WiFi 连接数据库。
在过去的几个月里，丹和我一直在研究两台审查研磨机，它们是由克莱夫咖啡免费提供给我们的；我们将在这里发布我们的印象。我将看看这款研磨机的味道有多好（剧透：非常好），它作为按需研磨机的人体工程学（剧透：一流）以及作为单剂量研磨机（剧透：非常糟糕）。
这里有一个随意的手机视频给你尝尝……
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吉姆·舒尔曼
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另一个吉姆
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HB 队
本文含 2 条评论：
*另一个吉姆
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2021 年 11 月 26 日下午 3:19
毛刺和味道
Atom 75 使用 Eureka 制造的几种 75 毫米锉刀之一，并用在他们的 75 毫米磨床以及他们制造的 Mythos 系列中。克莱夫咖啡宣称这种毛刺已经磨碎并经过低温处理，这使其成为神话系列中通常使用的优质选择之一。
此外，Lucca 版本的研磨机具有电子测量和控制的研磨设置。新用户在校准模式下运行研磨机，拧紧研磨，直到毛刺开始发出吱吱声。研磨机将其显示为零设置。这非常有效。我多次移除毛刺，重新放置并重新调零，并且能够返回到我的首选设置，获得相同的剂量和时间。平板显示屏上的研磨设置允许进行非常精细的调整——我的浓缩咖啡精细设置约为 40，粗略设置约为 50。
那么高级旋转锉和电子调节器是如何工作的呢？确实非常好。在单剂量模式下对五种不同的浅度和中度烘焙咖啡进行的盲比与 Niche Zero 或其他大型圆锥形咖啡没有区别；在按需模式下进行的“有点盲目”测试稍微击败了他们。
我无法描述的是著名的扁平毛刺效果，它增加了清晰度，并且拨入时的甜度更小。相反，这是有史以来最友好、最甜蜜、最大的甜区毛刺之一。在按需模式下使用它时尤其如此。当神话第一次面世时，我花了一个下午的时间来欣赏它，它的拨入速度之快以及它对味道的微调效果如何，给我留下了深刻的印象。从那时起，尤里卡只在毛刺方面有所改进。
仔细观察毛刺可以看出，外缘有一个相当大的切口。这可能与这些毛刺带来的圆锥形味道有关。
所以，拨通速度非常快，味道甜美、平衡，是的；但天堂敞开，天使歌唱清晰，没有。
- 有点盲目。在按需模式下，料斗打开，研磨设置在 Atom 上，然后我尝试获得相同的剂量并在 Niche Zero 上研磨。在这种模式下，Atom 上的压实和分发是如此轻松，以至于很难在 Niche 上获得难以区分的倾注。这使得射击只是“有些盲目”，因为通常可以通过倒酒来猜测哪个是哪个。
吉姆·舒尔曼
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赞助商
泛泰尼康设计
- 浓缩咖啡定制设计，西雅图制造
另一个吉姆
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2021 年 11 月 26 日下午 3:19
毛刺和味道
Atom 75 使用 Eureka 制造的几种 75 毫米锉刀之一，并用在他们的 75 毫米磨床以及他们制造的 Mythos 系列中。克莱夫咖啡宣称这种毛刺已经磨碎并经过低温处理，这使其成为神话系列中通常使用的优质选择之一。
此外，Lucca 版本的研磨机具有电子测量和控制的研磨设置。新用户在校准模式下运行研磨机，拧紧研磨，直到毛刺开始发出吱吱声。研磨机将其显示为零设置。这非常有效。我多次移除毛刺，重新放置并重新调零，并且能够返回到我的首选设置，获得相同的剂量和时间。平板显示屏上的研磨设置允许进行非常精细的调整——我的浓缩咖啡精细设置约为 40，粗略设置约为 50。
那么高级旋转锉和电子调节器是如何工作的呢？确实非常好。在单剂量模式下对五种不同的浅度和中度烘焙咖啡进行的盲比与 Niche Zero 或其他大型圆锥形咖啡没有区别；在按需模式下进行的“有点盲目*”测试稍微击败了他们。
我无法描述的是著名的扁平毛刺效果，它增加了清晰度，并且拨入时的甜度更小。相反，这是有史以来最友好、最甜蜜、最大的甜区毛刺之一。在按需模式下使用它时尤其如此。当神话第一次面世时，我花了一个下午的时间来欣赏它，它的拨入速度之快以及它对味道的微调效果如何，给我留下了深刻的印象。从那时起，尤里卡只在毛刺方面有所改进。
仔细观察毛刺可以看出，外缘有一个相当大的切口。这可能与这些毛刺带来的圆锥形味道有关。
所以，拨通速度非常快，味道甜美、平衡，是的；但天堂敞开，天使歌唱清晰，没有。
- 有点盲目。在按需模式下，料斗打开，研磨设置在 Atom 上，然后我尝试获得相同的剂量并在 Niche Zero 上研磨。在这种模式下，Atom 上的压实和分发是如此轻松，以至于很难在 Niche 上获得难以区分的倾注。这使得射击只是“有些盲目”，因为通常可以通过倒酒来猜测哪个是哪个。
吉姆·舒尔曼
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泛泰尼康设计
- 浓缩咖啡定制设计，西雅图制造
另一个吉姆
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2021 年 11 月 27 日 下午 2:53
Lucca Atom 作为单剂量研磨机
按需研磨机使用装满咖啡豆的料斗将定时或称重剂量的咖啡粉输送到等待的手柄或篮子中。它可以被设计为“预期”入口处有大量漏斗咖啡豆，并且研磨室输出处有大量研磨咖啡。另一方面，良好的单次剂量必须在没有额外的情况下发挥作用——无论是咖啡豆摄入量还是磨粉输出量。 Atom 75 的表现非常出色，即使是一次只吸一颗咖啡豆。但当输送单剂量的研磨咖啡时，其输出侧的性能会显着下降。
豆子摄入量大的秘密是毛刺上的占卜符，
并覆盖大部分毛刺区域以防止爆米花。上部与毛刺室之间也有橡胶密封
卓越的进气工程以及 75 毫米大毛刺可实现非常快速的研磨。我用的是1.2秒 (): 另一个吉姆
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2021 年 11 月 27 日 下午 2:53
Lucca Atom 作为单剂量研磨机
按需研磨机使用装满咖啡豆的料斗将定时或称重剂量的咖啡粉输送到等待的手柄或篮子中。它可以被设计为“预期”入口处有大量漏斗咖啡豆，并且研磨室输出处有大量研磨咖啡。另一方面，良好的单次剂量必须在没有额外的情况下发挥作用——无论是咖啡豆摄入量还是磨粉输出量。 Atom 75 的表现非常出色，即使是一次只吸一颗咖啡豆。但当输送单剂量的研磨咖啡时，其输出侧的性能会显着下降。
豆子摄入量大的秘密是毛刺上的占卜符，
并覆盖大部分毛刺区域以防止爆米花。上部与毛刺室之间也有橡胶密封
卓越的进气工程以及 75 毫米大毛刺可实现非常快速的研磨。我用的是1.2秒
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