Mazzer Mini g 评论
作者：HB 
2026 年 4 月 22 日，晚上 8:18
最初的 Mazzer Mini 是我在 2000 年代初的第二台研磨机。它被认为是当时家庭咖啡师的终极研磨机。 （非商业）研磨机的世界发生了怎样的变化！
最近，Mazzer 推出了“按需”版本的定时器剂量，后来又推出了 Mini g，如下图所示：
根据论坛活动，单剂量研磨机已成为许多家庭咖啡师的首选。按重量研磨 (GbW) 的变体越来越受欢迎，但仍占少数。我认为这有两个原因：(1) 成本，(2) 他们需要在料斗中装入 2-3 天的咖啡以保证研磨的一致性。后一个原因意味着更换咖啡豆意味着浪费咖啡以清除料斗中的残留物。对于每天可能只制作 2-4 杯浓缩咖啡的家庭咖啡师来说，鉴于咖啡价格不断上涨，任何浪费都难以接受。
也就是说，对于那些经常喝咖啡而很少更换咖啡的人来说，按重量研磨简化了早上的工作流程。过去几个月使用 Mini g 后，我很快就习惯了准备时间的缩短。
Mini 和 Mini g 具有相同的毛刺选项；库存 233M“平衡、经典浓缩咖啡轮廓”毛刺：
220P“更甜、更细腻的萃取，具有更好的清晰度和分离度”毛刺：
HB 团队一直在评估新的 Mini 化身，并将很快发布印象。当然，我的第一个测试是验证重量研磨的一致性：
设置8.5克：8.5、8.5、8.5、8.5…我在4之后停止，因为没有偏差。
设置 17.0 克：17.1、16.9、17.2、17.0、17.0、17.0、16.9、17.0（样品 SD 0.07）
我可以进行更多测量，以更准确的标准偏差归零，但即使在更糟糕的情况下（0.2 克），也可以归结为 1 或 2 颗咖啡豆。这已经足够接近了。
快速介绍完毕后，接下来我们将转向最重要的事情：味道。
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丹·科恩
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快速咖啡
HB 队
本文含 2 条评论：
快速咖啡 (2026 年 4 月 23 日下午 1:33): Mazzer 销售两种适用于 Mini 的 64 毫米锉刀：233M 和 202D。我评估了新的 Mazzer Mini（不是 G 版本），但由于除了剂量机制之外它们是相同的，因此我添加了我的口味笔记。
Mazzer Mini 口味笔记
来自马泽尔网站：
233M 毛刺，质感丰富
Mini 标准配备 233M 轴承钢 64mm 平毛刺，由 Mazzer 内部设计和制造。这些毛刺提供均衡的萃取、良好的酸度和相关的酒体，特别适合切割牛奶。
202D 锉刀，用于甜蜜精致的萃取
这些高性能特殊钢制锉刀以甜美细腻的萃取、柔和的味道、丝滑的质地和中等的酒体而著称。它们非常适合搭配浅度烘焙的咖啡，因为它们可以平衡酸度并增强甜味。
恕我直言，这是对毛刺的相当准确的描述。 233M 毛刺与库存 Eureka Atom 75 浓缩咖啡毛刺在口味特征和萃取图上均相似：
左：Mini，右：Atom 75
233M 刀盘是经典的浓缩咖啡刀盘设计。 202D 锉刀不仅适合浓缩咖啡，而且非常适合冲泡咖啡。我发现配备 202D 磨头的 Mazzer Mini 冲泡咖啡的效果至少与 Fellow Ode 2 研磨机上的 64 毫米 Ode Gen 2 磨头一样好（可能更好）。
总的来说，作为一款定时剂量研磨机，我更喜欢 Atom 人体工程学设计，而不是新款 Mini。但 Mini 有几个优点。 Mazzer 的研磨设置坚如磐石，残留量极小（~0.1 克）。因此，这种“按需”研磨机可以成功地进行单剂量给药。对于单次剂量，计划在更精细的研磨设置下研磨大约两倍的时间，并使用风箱吹出所有研磨物。
约翰
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另一个吉姆
HB 队
另一个吉姆 (2026 年 4 月 23 日，下午 6:33): 毛刺
：Mazzer 在 64 毫米毛刺方面表现出色。 Philos 推出了新款 189i 和 200i，它们非常适合从浓缩咖啡到酿造的各种深度和浅度烘焙。在 Mini 中，Mazzer 推出了 233M 和 202M。这些毛刺都针对浓缩咖啡进行了优化，研磨机本身也是如此。我发现，在浅度烘焙和深度烘焙方面，这两款产品的表现没有那么极端，但它们都产生了非常好的镜头，202 适用于浅色至中度深色，233M 适用于深色至中度浅色。就我个人而言，我发现 202M 更灵活，但其他评论者认为 233M 是一个更好的全能型。但抛开细节不谈，这些锉刀与最好的 SSP 和 Lagom 锉刀不相上下。
如果您查看毛刺照片（上图），并将它们与 Philos 套装（在 Philos revi 中）进行比较
原文: https://www.home-barista.comhttps://www.home-barista.com/blog/mazzer-mini-g-review-t103650.html