Mazzer Philos 磨床评论
作者：HB 
2024 年 4 月 13 日 上午 11:00
几年前，最好的浓缩咖啡研磨机是笨重的商用机器，不适合家庭厨房的范围。这些大型装置不仅缺乏美感，而且是为容量而设计的，带有装满咖啡豆的大料斗，对于那些想要经常在不同类型的咖啡之间切换的人来说不切实际。这些商用研磨机中残留的咖啡粉也使得调入新咖啡变得困难且耗时，常常导致浪费和挫败感。
照片由 Mazzer Luigi S.p.a. 提供
近年来，单剂量研磨机在家庭浓缩咖啡爱好者中越来越受欢迎。这些研磨机旨在一次精确处理一杯咖啡豆，从而大大减少浪费并消除以前咖啡中残留的咖啡粉问题。 Mazzer 传统上专注于商用研磨机，但他们的新单剂量型号 Mazzer Philos 似乎非常适合现代浓缩咖啡爱好者的动态口味。
Mazzer Philos 与其他流行的单剂量研磨机相比如何？让我们来看看吧。
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Mazzer Philos 评论
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另一个吉姆
HB 队
本文含 2 条评论：
另一个吉姆 (2024 年 4 月 14 日，下午 6:23): 这是一篇关于一种尺寸适合所有研磨机的 TL;DR 介绍性文章，以及 Philos 如何在这一新类别中打出全垒打。
Augur 喂入了 200 个毛刺，使用两周后显示未清洁。
许多人的第一台家用研磨机是一个小型圆锥形研磨机，有十到二十个研磨设置，标记为“浓缩咖啡”到“法式滤压壶”。第一个惊喜是发现它比超市里的大 Bunns 或 Dittings 噪音大得多，速度慢得多。第二个到第十个惊喜是，随着你对咖啡的品味越来越丰富，研磨机对所有东西的吸收都越来越差。
因此，当您认真对待咖啡时，您会拥有专用的浓缩咖啡研磨机或冲泡研磨机或两者兼而有之。如果您使用了多种不同的咖啡，您就需要临时调整单次剂量。随着制造商赶上业余爱好者市场，他们生产了更多柜台友好型、高质量的单剂量研磨机。
当 Matt Perger 使用 MK EK43 98mm 平毛刺酿造研磨机赢得 WBC 时，研磨机世界一夜之间发生了变化。这是一台研磨机，从拔罐到浓缩咖啡，几乎所有东西都更美味。 Ditting 的 80mm Lab Sweet 研磨机也具有类似的全面出色性能。然而，这两款研磨机都不太适合家庭使用。因此，我们很快就得到了适合家用、但同样昂贵的 80 毫米和 98 毫米磨床，各方面都表现良好。但它们的成本比购买两台单独的专用研磨机要高。
输入 SSP 和 64 毫米毛刺革命。 64毫米旋转锉比80毫米和98毫米旋转锉便宜得多；而且使用它们的研磨机也便宜得多。爱好者开始在 Super Jollys 和其他 64 毫米主力商用研磨机中安装 SSP 锉刀，而 Lagom 等制造商则围绕新一代 64 毫米锉刀打造了优质的单剂量研磨机。这些研磨机比两台专用研磨机更便宜，而且性能也同样出色。
这场流行病模糊了业余爱好者和专业人士之间的界限。因此，即使像 Mazzer 这样的老牌研磨机公司也注意到了这些发展。这是 Philos——一款单剂量全能研磨机，使用由传统意大利研磨机制造商制造的 64 毫米毛刺。
伙计们，这是一个本垒打。这张图片揭示了很大一部分原因——augur 喂食的全新 Mazzer 200 burr，从浓缩咖啡到杯测粗磨粉，它都能生产出令人愉悦的甜而干净的咖啡。在接下来的几周内，我们将仔细研究 Philos 和 200 锉刀。请继续关注。
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吉姆·舒尔曼
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另一个吉姆
HB 队
另一个吉姆 (2024 年 4 月 15 日，下午 6:22): 操作和人体工程学
以下是一些图片，可让您了解研磨机的尺寸：
设置中的黑色，位于 Lelti Bianca 和 Zoshirushi 旁边
银色的在同一设置中
旁边是Fuji和Niche的尺寸对比
该研磨机重约 15 磅，比大多数家用研磨机重，但比商用研磨机轻。与立式商用研磨机相比，卧式单剂量配置使其更适合柜台使用。就我个人而言，我也更喜欢卧式磨床的外观；但这只是我。
以下视频展示了如何使用和
原文: https://www.home-barista.comhttps://www.home-barista.com/blog/mazzer-philos-grinder-review-t93436.html